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大閘蟹“霸道上市”你嘗鮮了嗎?
2019-11-01 16:23    潼南網


潼南網訊(全媒體記者李揚)

秋風起,螃蟹肥,又到了螃蟹“橫行霸道”的季節,肥美鮮香的大閘蟹高調地占據著水產市場最亮眼的位置。昨日,記者走訪我區部分超市及農貿市場發現,新鮮上市的大閘蟹備受市民青睞,不時有市民前來詢價購買。

隨著人們生活水平的提高,海鮮水產銷量日益提升,大閘蟹也成為市民餐桌上的常客。在我區新世紀、重百等商超,大閘蟹柜臺不時迎來市民選購。“每年國慶過后就迎來大閘蟹的銷售旺季。”江北新城新世紀超市工作人員介紹,這段時間市場上買蟹的人很多,基本上一天要售出數百只,有時還會出現斷貨的情況,不得不從其他門店調配。

“前幾年受廣告和品牌影響,我都是買陽澄湖大閘蟹吃,但去年嘗試了本地的大閘蟹后,覺得口感、個頭沒多少區別。”家住外灘·國際城的張女士說,陽澄湖大閘蟹在當地市場本來就供不應求,銷往重慶市場的又有多少呢。記者隨機采訪了10多位消費者,他們大多表示,只要大閘蟹的口感好、品質佳,無論它是產自陽澄湖還是本地哪個湖,自己都可以接受。

在采訪中記者了解到,目前我區市場上的大閘蟹主要來自江蘇、湖北、福建等省市。其中,產自江蘇的100克母蟹每只售價約為15元,125克每只在25元左右,150克每只在35元左右。目前市場上售賣的以母蟹為主,規格為3兩和4兩,每只售價在68-88元不等,4兩左右的公蟹相對便宜,每只售價為48元。

螃蟹雖然美味可口,但是多吃卻很容易引起腸胃疾病。區中醫院門診部醫生提醒廣大市民,死蟹不能吃,以免引起食物中毒。其次,螃蟹不能生吃,因為螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不經過高溫消毒,肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷,如果副溶血性弧菌大量侵入人體還會導致感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等癥狀,因此食蟹要蒸熟煮透。

【責任編輯 鄭 強】

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